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“增肥”夜合肥

  

  中安在线讯 据安徽商报报道,一时间,培育“夜经济”成为各大城市经济发展新风向。北京、上海、济南、天津等城市相?#22363;?#21488;繁荣夜间经济的政策举措。提到合肥“夜经济?#20445;?#22810;数人想到的还是像罍街、淮河路步行街这样的“夜?#23567;薄?月30日晚,安徽商报融媒体记者走访了合肥市罍街、宁国路龙虾一条街等夜市发现,在以小龙虾为主的传统餐饮基础上,一些创业者将目光瞄准到了更为精细的餐饮服务业。与此同时,一些类似手工坊等创新型经济业态正逐渐被市场认可。专家认为,“夜经济”对拉动合肥经济发展大有裨益,应该综合发展,尤其是深挖本土文化资源,同时相关政府部门的职能保障要跟得上,要让合肥“夜经济”健康有序发展。

  餐饮购物撑起“夜合肥”门面

  此前,中国旅游研究院院长戴斌在接受媒体采访时表示,目前?#22812;?#22478;市夜间经济多以餐饮、购物为主。合肥同样如此。作为“夜经济”的重要载体,活跃在合肥各个区域的特色街区都是以购物和餐饮为主。无论是淮河路步行街,还是宁国路龙虾一条街,以及罍街,餐饮和购物服务依然是这里的主流消费。

  7月30日晚,在合肥市罍街和宁国路龙虾一条街,十多家龙虾店的客人络绎不绝,一些特色龙虾店门口的客人正排队等候。而在淮河路步行街,除了特色小吃,各种服装、珠宝等?#22363;?#36141;物成为市民夜间消费的主旋律。“合肥晚上除了吃饭和购物,还能干什么呢?”采访中,不少市民都发出了同样的颇有“灵魂性”的发?#30465;?/p>

  合肥夜间消费正向复合型转变

  如何开辟夜间消费的蓝海?不少创业者都在动脑筋。作为合肥第一批从事手工精酿啤酒的创业者,罍街西海岸的凌?#38754;?#20999;实感觉到了手工酿制啤酒的市场潜力。2016年10月,他们的店面开张,很多消费者还不知道精酿啤酒是什么概念。相比普通啤酒,凌?#38754;?#26356;相信,精酿啤酒更符合消费者口味。“它只有水、麦芽、酵母、酒花四种原料,原生态不说,口感更宜人。”

  在西海岸,一升精酿啤酒的价格在58元左右,稍稍高于市场上中高?#20284;【啤?#21363;使这样,如今她的店里每晚的?#22303;?#37327;有七八十人,日流水超过6000元。“还有很多客人通过外卖平台购买,我们晚上经常要往滨湖送?#21860;!?/p>

  记者调查发现,像凌?#38754;?#36825;样的创业者并不少。罍街的经营方也告诉记者,六年来,罍街正从单一的特色美食街区向集文化、旅游、创意、美食于一体的特色文化街区转变,影院、超?#23567;?#33590;馆等复合型业态逐渐“丰满”。

  文化元素成“夜经济”新亮点

  合肥市罍街三期,新落成的百工坊引来不少夜游市民的驻足。它由合肥多个手艺人联合运营。作为其中一位创始人,杨莉莉告诉安徽商报融媒体记者,之所以成立百工坊,是?#20174;?#20026;不少“流浪”的手艺?#25628;?#27714;谋生机会的初心。目前,他们已经集结了?#21450;?#20301;手工艺人,包括活字印刷、植物染、竹编、中式枯山水等项目。记者在这里看到,一件安吉竹编女式手提包格外精致,售价高达2800元。

  熊师傅从事手工陶瓷制作20多年了,很多年轻情侣和学生愿意到这里来学习陶瓷制作。记者了解到,一件普通釉色陶瓷制作在140元上下,而每天从傍晚时?#31181;?#26202;上?#35828;?#38470;陆续续有十多位市民前?#30784;?#23581;?#30465;薄?#26472;莉莉介绍,他?#21069;?#24037;坊的?#22303;?#37327;也多是聚集在夜间。

  此外,记者探访中发现,随着罍街人流量的增多,一些女主播?#27493;?#30452;播地点从室内转向室外。7月30日晚,两名女主播在罍街与网友互动,引来很多市民围观。

  以特色街区为契机推动“夜经济”发展

  毫无疑问,在炎热的夏季,“夜经济”愈发成为地方政府?#24179;?#32463;济发展、服务升级的一台新引擎。7月26日前后,合肥市商务部门就“夜市经济”前往包河区展开调?#23567;?#26152;日,记者从包河区商务?#21482;?#24713;,目前该区又建成了像罍街、宁国路龙虾一条街等多个特色街区,还有部分特色街区正在打造。

  该局?#22530;?#31185;一位李科长表示,今后将根据合肥市有关支持夜市经济的发展方案,推动特色街区全面进步,并以此为契机,推动“夜经济”发展。

  要深挖本土文化资源

  合肥“夜经济”路在何方?安徽大学经济学?#33322;?#25480;吕英斌认为,夜间经济可以拉动本土消费,提高城市经济质量。合肥要统筹规划,综合发展,真正让“夜经济”服务一方市民。

  在吕英斌看来,合肥的“夜经济”主要靠“夜?#23567;保?#32780;目前合肥的“夜?#23567;?#28040;?#35759;?#26159;像小龙虾这样的传统餐饮。虽然合肥的小龙虾发展不错,但它的下一步该怎么办,需要众多经营者和创业者集体思考。

  除此之外,吕英斌认为,合肥的“夜经济”要深挖合肥本土文化。在他看来,合肥的文化潜力还没有被挖掘出来,比如三河镇、包公墓等众多历史文化资源还未形成产业,相关部门可以在文化产业上做文章,跟夜市经济结合。要让广大市民的夜间娱乐从家庭中解放出来,转移到室外。这就需要市场为他们提供良好的消费内容和消费项目。此外,吕英斌建议,从市民身心健康和不影响白天经济运转的角度上说,合肥发展“夜经济”时间上应有限制,不能“喧宾夺主?#20445;?#38500;了部?#20013;?#19994;,大多数消费可以在12点以前结束。

  与此同时,为“夜经济”做保障的政府职能要跟上。比如做好治安保障和交通保障,保证市民安全消费和安?#21335;?#36153;;同时要保证夜间消费不能出现质量、欺诈消费者等问题,这不仅影响消费者眼前利益,也不利于夜经济的?#20013;?#20581;康发展。

  实习生 王怡静 马雨青 安徽商报融媒体记者 陶伟 文/摄

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